猴子吱吱叫

 
這是雙聖的雞肉凱薩沙拉，不是我做的啦~

 
主角生菜：

美生菜、羅蔓生菜，傳統市場或是頂好、愛買都有在賣，因為是進口貨最貴不要超過45元我都可以接受。去微風超商有看到專門作凱薩沙拉的長形生菜還有波士頓生菜，一條就要99元之類的，夭瘦貴，等我有錢再去買。 

 
應該是說，雙聖 跟N.Y. BAGLES都是半夜聚餐的好去處

不可或缺配料：

洋蔥：

    我真是熱愛洋蔥，它真是萬用配料之一，可以切薄片生吃、可以烤來配肉排吃、可以煮在湯裡增加香甜口感，微刺激的口感總是讓我無意間熱淚盈眶，不愧是黯然消魂飯的食材之一。

 
紅椒 (黃椒、青椒 )：
      雖然有個椒字，乍看又很像蠟作的假擺飾，但新鮮紅黃青椒的口感真是令人意外的鮮甜。紅椒的維他命E含量高，能促進血液循環，讓血液流通順暢，可預防心血管疾病、老化，大幅降低得到心臟病、腦溢血疾病。紅椒還能抗氧化：含豐富維他命C，能將傷害身體細胞造成老化等疾病的自由基毒性中和，可以強化免疫力、抗癌。另外紅椒能提高良性膽固醇比例，促進多餘膽固醇排泄的作用。 別再侷限自己在烤青椒或是牛肉炒青椒這樣的菜色上，只要是新鮮且清洗乾淨，這三色椒都爽口的很呢。

乳酪：

    有種很有嚼勁的辮子乳酪，拉成絲吃起來像雞肉，濃濃起司香很能增加口感。

筍子：

    也是到了黃昏市場才發現到處都在賣筍，聽說台灣筍子種類繁多，端午節前後是綠竹筍盛產季節。將筍子洗乾淨放鍋內注入冷水，讓筍子跟冷水一起煮沸，約20分鐘後關火再悶10分鐘就可以撈出來，現吃的話放到冰水裡冷，剝完皮切成塊狀，又甜又脆，絲毫不需要沾料。 

金針菇：

    個人喜好啦，反正很好料理，過個滾水就可以了。

苜素芽：

    比起綠豆芽我比較喜歡苜素芽，雖然有人覺得它有股腥味，但是加上醬枝就不會有那股草味。

 水果：
    番茄、蘋果切片一起混搭，超健康好吃的。

優格：
    原味優格最能帶出水果或生菜甜味。

 
醬汁：
    一般來說基本DRESSING有紅酒油醋、凱薩、蜂蜜芥末、千島醬，我個人喜歡清爽的醬汁，以前很喜歡凱薩醬，但是作不好的凱薩醬實在油膩的令人了無食欲，所以現在只有到大餐廳我才會點凱薩沙拉。超市有賣和風醬，或是義大利油醋醬，但其實都有點過鹹，微風超市有賣低油脂低熱量的沙拉醬，口感挺讚的，但是也是小小一瓶貴的緊，進口貨嘛。
       醬汁當然可以自己做，因為我喜歡吃醋，所以我都加和風醬再加黑醋，或是切顆檸檬擠汁淋上去，清新爽朗的美味，還沒吃都覺得自己瘦了。

肉類：
    想吃好點可以買牛排烤來配，或是燙些水煮雞、豬肉來配，不會覺得都在吃生冷蔬菜一種很孤單的感覺。配雞排？呃…沒在減肥當然可以囉，最近發現景美夜市有家雞排很好吃，就在果汁男孩往路口走那一攤隔壁隔壁，呃...景美夜市美食挺多的，可以去尋寶一下。怕麻煩的話水煮鮪魚罐頭也是很方便的選擇，但是罐頭還是挺油的，可以過個水少點油。

沙拉的配料完全可以天馬行空，最重要的是食材都很便宜易取得，不失為一道適合盛夏的涼伴開胃菜。然而我吃了這麼些日子並沒有瘦，我想原因是家母從COSCO買來超大罐帕米森(PARMESAN)起司粉，不僅灑義大利麵好吃，灑在我的沙拉上…… 買尬的真是美味啊啊啊…